Ингредиенты:
3 яйца,
300 г  муки  ,
1/2 литра молока,
соль,
зеленый лук,
50 г подсолнечного масла,
2 копченные куриные грудки,
1 свежий огурец,
50 г сыра,
1 пучок петрушки,
1 пучок укропа,
3 ст. л. майонеза.

Приготовление:
Яйца смешать с молоком, добавить  муку  , соль, масло. Хорошо взбить миксером.

Испечь блины на сковороде небольшого диаметра.

Куриные грудки мелко порезать кубиками. Зелень и чеснок мелок порубить.

Сыр потереть на терке.

Смешать сыр, курицу, нашинкованную зелень и майонез.

Выложить на блин небольшое количество начинки и завернуть как мешочек, завязать перышком зеленого лука.

Выложить на блюдо.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:
100 г риса,
2 яйца,
8 черных оливок,
8 зеленых оливок,
4 ст. л. майонеза,
1 пучок петрушки,
соль.

Приготовление:
Рис и яйца отварить. Остудить. Яйца мелко нашинковать и смешать с рисом и заправить майонезом.

Сделать из массы шарики и в каждый шарик поместить оливки.

На низать на зубочистку два шарика, сделать глазки, шапочку и нос из оливок и перца. Из веточек петрушки сделать ручки. Переложить на блюдо.

Приятного аппетита!

Ингредиенты: 
1,4 кг кумкватов 
зубочистки 
1-2 пакетика лавровых листьев 
пенополистерол в форме пирамиды зеленого цвета 

Приготовление: 
Пенополистерол подходящей формы можно найти в цветочных магазинах. На зубочистки с одного конца наденьте по 1 кумквату, а с другого конца нанижите по 1 лавровому листу. Начиная с верхушки формы и следуя вниз по спирали, втыкайте зубочистки с кумкватами тем концом, на которых находятся лавровые листы. Таким образом получится, что листочки выглядывают из-под кумкватов.

Источник: Betty Crocker

Ингредиенты: 
230 г салатного соуса «Ранчо» 
4 стакана соцветий брокколи 
3-4 стакана соцветий цветной капусты 
4-5 помидоров черри 
1 небольшая морковь 

Приготовление: 
На дно неглубокой прямоугольной формы налейте салатный соус, сверху уложите отваренные соцветия брокколи и цветной капусты так, чтобы в центре получился рисунок елки из соцветий брокколи. Украсьте елку из брокколи половинками помидоров, кусочками вареной моркови.

Источник: журнал «Taste of Home»

Ингредиенты: 
3 пакета по 230 г размягченного сливочного сыра 
450 г потертого сыра чеддер 
2 ст.л. песто 
1 ст.л. тертого лука 
1 ч.л. желтой горчицы 
Соус из острого красного перца 
1/4 стакана измельченной зелени петрушки 
1/4 стакана кедровых орешков 
2 ст.л. измельченного красного болгарского перца 
Кусочек лимонной цедры 
Крекеры 

Приготовление: 
Разотрите вместе сливочный сыр и сыр чеддер, разделите массу пополам. В одну половину массы вмешайте песто, в другую половину добавьте лук, горчицу, несколько капель острого перечного соуса. Накройте обе массы крышками и поставьте в холодильник на 4 часа. 

Теперь сформуйте из масс конусы, напоминающие елки. На этом этапе вы можете обернуть сырные заготовки в пищевую пленку и поставить в морозилку. Таким образом масса может храниться до месяца. Затем вам нужно будет оттаять массу (понадобится около 12 часов на это) и украсить как новогоднюю елку. 

Непосредственно перед подачей к столу, украсьте елки зеленью петрушки, вжимая зелень в массу. Вдавите кедровые орешки так, словно это гирлянды, украсьте кусочками красного перца, из лимонной цедры сделайте звезду для украшения верхушки. Подайте с крекерами.

Источник: Betty Crocker

Ингредиенты:
(из расчета на 6 человек)
печеночный паштет
панировка:
3 яйца,
50 г сыра,
2 ч.л. куркумы,
3-4 ст. л. кунжута,
1 половина от стебля лука-порея (перья);

Начинка:
2 шт. маринованные огурчики (корнишоны),
50 г грецких орехов.

Приготовление: 
Готовый печеночный паштет слегка охладить. Приготовить 4 блюдца с панировкой: семена кунжута; белки с сыром; желтки с сыром и куркумой; и луковая крошка.

Яйца отварить и охладить. Очистить. Отделить белки от желтков.
Натереть на мелкой терке все по отдельности: сыр, яичные белки и желтки.

Половину сырной массы добавить к белкам и перемешать. Другую половину сыра и куркуму засыпать к желткам и перемешать.

Перья порея промыть и мелко накрошить.

Шарики можно готовить с начинкой и без.

Для начинки: нарезать по отдельности корнишоны и орехи на кусочки, размером с горошину.

Подготовить мисочку с теплой водой, в которой будете смачивать руки перед формированием каждого шарика, чтобы паштет не прилипал к рукам.

Влажными руками скатать небольшой шарик, втолкнуть в его серединку кусочек огурца или орешка и прокатать шарик по тарелке с одной из панировок. Выложить на блюдо. И так – с каждым последующим кусочком паштета.

Подавать можно сразу, либо предварительно охладив.

Печеночные шарики – красивая, яркая и вкусная закуска ко многим напиткам на праздничном столе.

А способ его приготовления – приятное развлечение для взрослых и детей.

Приятного Вам аппетита!